La Bottega della Mozzarella - Sesto San Giovanni, Città metropolitana di Milano

Gerardo B.

Una delle cose che maggiormente mi mancano di giù è il cibo.
Non il cibo-sushi, il cibo-inscatolato, il cibo-surgelato che trovi ovunque, giù, qui, e persino oltre gli Oceani.
Non il cibo-pizza o il cibo-fritto, che soddisfa anche a Milano, chè siamo migrati in tanti e perché la diffusione della tecnica dei lievitati e l’anestesia uniformante del fritto sono saliti in valigia con noi.
Mi manca, invece, il cibo che riesce ad essere tale solo perché è territorio, tradizione e tecnica al contempo; materie prime, segreti ed esperienza, al contempo.

Mi mancava la mozzarella.

Mi mancava: poi ho scoperto questo posto, quasi per caso. Ed è Sud a iniziare dall’uscio, dalla gentilezza accompagnante e dalla cura di “quale acqua di governo è preferibile per il trasporto” (diversa per Bufala o Vaccina).
A finire dal “non metterla in frigo se la mangi stasera, come ti ho detto l’altra volta”: sei passato per la prima volta un paio di settimane fa e sei già cliente.

È stata, oggi, la prova del secondo assaggio: la prima non sapevo neanche ci fosse altro che la mozzarella più comune.
La prima ero entrato nel negozio per provare (abito a qualche km, ma le stelle sono stelle). Tornato a casa: steso.
Sono tornato oggi, dopo che Instagram mi ha suggerito di poter assaggiare altro: e questa volta, sbirciando, in fila fuori, attraverso la vetrina di destra sono anche rimasto a guardare il lavorìo del “dietro le quinte”.

Che il proscenio è uno spettacolo, lo spettacolo del tornare col pensiero a casa, anzi a un tempo.
Che il proscenio è lo spettacolo che ti accompagna, perché delle piccole cose, dei piaceri, ci si sazia contro i grandi digiuni transdesertici dell’ignoto (che ormai sono fin troppi).

Provate entrambe le lavorazioni: vaccina o bufala; sono un’esperienza, che dal suo principio - fatto di gentilezza - termina con un ricordo riflessivo che vi farà certamente sentire meglio.

francesco D.

Da barese e amante di latticini non posso che elogiare il sig. Leonardo: una qualità e un sapore identici a quelli pugliesi. Ci si sente davvero a casa assaporando queste delizie. Super consigliato. Complimenti davvero 👏👏

Francesco G.

Un richiamo all'infanzia nel ritrovare i sapori di Puglia sotto casa

Brenda C.

Buonissima attenzione, i formaggi sono spettacolari. La miglior burrata, e da non perdere la mozzarella affumicata!

Antonio L.

Da pugliese, trovandomi qui a Milano per motivi
familiari, ho ritrovato la vera mozzarella pugliese. Grazie al consiglio di un collega, insieme a mia figlia e al compagno ho preso diversi latticini che mi hanno lasciato senza parole. Che bontà, mi sembrava di stare al mio paese, (Putignano). Consiglio spassionatamente questo posto.

Cristina M.

La mozzarella più buona di quella che si mangia in Puglia, ma non solo. La ricotta e la scamorza appena fatti una delizia. I proprietari? Due persone dal cuore grande! 5 stelle non bastano.. 🌟🤩

Giuseppe T.

Tra le più buone mozzarelle che abbia mai assaggiato. Complimenti al casaro che con passione, competenza e professionalità le confeziona fresche ogni mattina. La commessa poi è gentile e ti guida nella scelta. Prezzi corretti

Dott. F. A. S.

Sono entrato per caso in questo negozio ma, dopo aver assaggiato la loro mozzarella e la super ricotta non ci entrerò più per caso ma per la loro bontà e genuinità davvero molto alte ! Bravi ! Complimenti !

Ora che è passato un po' di tempo e ho potuto assaggiare quasi tutti i prodotti che il Mastro Casaro Leonardo produce, voglio non solo confermare ma addirittura tessere le lodi più alte possibili ! Ogni volta che vado a casa di amici so già che farò un figurone portando qualsiasi prodotto di Leonardo ! Tutti mi hanno ringraziato per la bontà davvero ottima dei suoi prodotti. Dalla treccia affumicata alla scamorza stagionata.
Ho capito comunque qual è l'ingrediente segreto ! Lui ha una marcia in più e i suoi prodotti danno dipendenza perché, oltre ad un latte speciale di alta qualità, ci mette la Passione . Io direi Amore. Bravo bravissimo ! E ringrazio anche la moglie che li ha sostenuto nel decidere di aprire qui, al nord ! Grazie di cuore e continuate così ! 😋😋😋👏👏👏👍👍👍

Ho pensato che il nome giusto non è Bottega ma Il Paradiso della mozzarella !